Wir wünschen guten Appetit!

‹ zurückHerbstlicher Geflügeltopf

Zutaten

Menge Einheit Produkt
8 Scheiben Vollkorn-Zwieback

Menge Einheit Zutat
400 g Putenschnitzel
700 ml Geflügelbrühe
300 ml Kokosmilch
200 g Tiefkühl-Erbsen
0.50 TL rote Currypaste
1 Stange Lauch
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
2 EL Pflanzenöl
1 Salz
1 frisch gemahlener Pfeffer
Anzahl Portionen: 4
Brennwert: 437 kCal
Aufwand:
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Gar-/Backzeit: Keine Angabe vorhanden
Ruhe-/Kühlzeit: Keine Angabe vorhanden
Verfasser: Brandt Zwieback (Brandt)
Erstellt: 25.05.2018
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Zubereitung

1. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe, Möhre schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und würfeln. 2. Putenschnitzel in erhitztem Öl anbraten. Gemüse (bis auf die Erbsen) dazugeben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen. Kokosmilch und Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. 3. Eintopf mit Currypaste, Salz und Pfeffer abschmecken, in tiefe Teller füllen und mit Zwieback zum Tunken servieren.

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