Herbstlicher Geflügeltopf
Zubereitung
1. Schnitzel waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe, Möhre schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und würfeln.
2. Putenschnitzel in erhitztem Öl anbraten. Gemüse (bis auf die Erbsen) dazugeben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 20 Minuten garen. Kokosmilch und Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
3. Eintopf mit Currypaste, Salz und Pfeffer abschmecken, in tiefe Teller füllen und mit Zwieback zum Tunken servieren.
Zutaten
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Menge |
Einheit |
Produkt |
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8 |
Scheiben |
Vollkorn-Zwieback |
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Menge |
Einheit |
Zutat |
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400.00 |
g |
Putenschnitzel |
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700.00 |
ml |
Geflügelbrühe |
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300.00 |
ml |
Kokosmilch |
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200.00 |
g |
Tiefkühl-Erbsen |
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0.50 |
TL |
rote Currypaste |
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1.00 |
Stange |
Lauch |
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1.00 |
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Möhre |
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1.00 |
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rote Paprikaschote |
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2.00 |
EL |
Pflanzenöl |
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1.00 |
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Salz |
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1.00 |
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frisch gemahlener Pfeffer |
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| Anzahl Portionen: |
4 |
| Brennwert: |
437 kCal |
| Aufwand: |
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| Zubereitungszeit: |
40 Minuten |
| Gar-/Backzeit: |
Keine Angabe vorhanden |
| Ruhe-/Kühlzeit: |
Keine Angabe vorhanden |
| Verfasser: |
Brandt Zwieback (Brandt) |
| Erstellt: |
25.05.2018 |
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