| Menge | Einheit | Produkt | ||
|---|---|---|---|---|
| 225 | g | Kokos-Zwieback |
| Menge | Einheit | Zutat | ||
|---|---|---|---|---|
| 125 | g | Butter | ||
| 10 | Blatt | weiße Gelatine | ||
| 500 | g | Dickmilch (3,5 %) | ||
| 75 | ml | Limettensaft | ||
| 125 | ml | Kokosmilch | ||
| 100 | g | Zucker | ||
| 500 | g | Schlagsahne | ||
| 1 | Päckchen | Vanillin-Zucker | ||
| 4 | Stück | Limetten | ||
| 1 | Päckchen | klarer Tortenguss (für 250 ml Flüssigkeit) | ||
| 1 | Stück | Backpapier | ||
| 1 | nach Belieben | Limettenscheiben und Zitronenmelisse |
| Anzahl Portionen: | 12 |
|---|---|
| Brennwert: | 370 kCal |
| Aufwand: | |
| Zubereitungszeit: | 45 Minuten |
| Gar-/Backzeit: | Keine Angabe vorhanden |
| Ruhe-/Kühlzeit: | 630 Minuten |
| Verfasser: | Brandt Zwieback (Brandt) |
| Erstellt: | 11.08.2017 |
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Butter schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Kokoszwieback grob zerbrechen und portionsweise im Universalzerkleinerer fein mahlen. Zwieback und Butter gut vermengen. Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Zwieback-Butterbrösel darauf verteilen und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken (klebt etwas). Ca. 1 Stunde kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch, Limettensaft, Kokosmilch und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken und auflösen. Von der Herdplatte nehmen. 3-4 Esslöffel der Dickmilch tröpfchenweise in die Gelatine rühren. Anschließend in die restliche Dickmilch rühren. 2-3 Minuten kühl stellen, bis es zu gelieren beginnt. Sahne portionsweise unterheben. Auf den Boden streichen und ca. 4 Stunden kühl stellen. Limetten schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Limettenscheiben mit Küchenpapier trockentupfen. Torte damit belegen. 50 g Zucker und Tortengusspulver mischen. Nach und nach mit 250 ml Wasser verrühren. Unter Rühren aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Guss von der Mitte her gleichmäßig über die Limettenscheiben verteilen. Nochmals ca. 1 1/2 Stunden kühl stellen. Anschließend mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen. Auf einer Tortenplatte nach Belieben mit Limettenscheiben und Zitronenmelisse verziert servieren.
Butter schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Kokoszwieback grob zerbrechen und portionsweise im Universalzerkleinerer fein mahlen. Zwieback und Butter gut vermengen. Eine Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Zwieback-Butterbrösel darauf verteilen und mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken (klebt etwas). Ca. 1 Stunde kühl stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch, Limettensaft, Kokosmilch und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Gelatine ausdrücken und auflösen. Von der Herdplatte nehmen. 3-4 Esslöffel der Dickmilch tröpfchenweise in die Gelatine rühren. Anschließend in die restliche Dickmilch rühren. 2-3 Minuten kühl stellen, bis es zu gelieren beginnt. Sahne portionsweise unterheben. Auf den Boden streichen und ca. 4 Stunden kühl stellen. Limetten schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Limettenscheiben mit Küchenpapier trockentupfen. Torte damit belegen. 50 g Zucker und Tortengusspulver mischen. Nach und nach mit 250 ml Wasser verrühren. Unter Rühren aufkochen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Guss von der Mitte her gleichmäßig über die Limettenscheiben verteilen. Nochmals ca. 1 1/2 Stunden kühl stellen. Anschließend mit einem Messer vorsichtig vom Springformrand lösen. Auf einer Tortenplatte nach Belieben mit Limettenscheiben und Zitronenmelisse verziert servieren.
| Menge | Einheit | Produkt | ||
|---|---|---|---|---|
| 225 | g | Kokos-Zwieback |
| Menge | Einheit | Zutat | ||
|---|---|---|---|---|
| 125.00 | g | Butter | ||
| 10.00 | Blatt | weiße Gelatine | ||
| 500.00 | g | Dickmilch (3,5 %) | ||
| 75.00 | ml | Limettensaft | ||
| 125.00 | ml | Kokosmilch | ||
| 100.00 | g | Zucker | ||
| 500.00 | g | Schlagsahne | ||
| 1.00 | Päckchen | Vanillin-Zucker | ||
| 4.00 | Stück | Limetten | ||
| 1.00 | Päckchen | klarer Tortenguss (für 250 ml Flüssigkeit) | ||
| 1.00 | Stück | Backpapier | ||
| 1.00 | nach Belieben | Limettenscheiben und Zitronenmelisse |
| Anzahl Portionen: | 12 |
|---|---|
| Brennwert: | 370 kCal |
| Aufwand: | |
| Zubereitungszeit: | 45 Minuten |
| Gar-/Backzeit: | Keine Angabe vorhanden |
| Ruhe-/Kühlzeit: | 630 Minuten |
| Verfasser: | Brandt Zwieback (Brandt) |
| Erstellt: | 11.08.2017 |
