Zutaten

	Menge	Einheit	Produkt
	130	g	Der Markenzwieback

	Menge	Einheit	Zutat
	1		Limette
	160	g	Zucker
	300	g	Rhabarber
	2		Eier
	200	g	Mascarpone
	10	cl	Milch
	2	EL	Maisstärke
	1	Prise	Salz
	2	EL	Puderzucker

Anzahl Portionen:	1
Brennwert:	Keine Angabe vorhanden
Aufwand:
Zubereitungszeit:	15 Minuten
Gar-/Backzeit:	35 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit:	Keine Angabe vorhanden
Verfasser:	Michaela Schütze (springchicken)
Erstellt:	26.12.2012

zur Rezeptsammlung hinzufügen

Zubereitung

Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Zwieback in eine Plastiktüte geben, verschließen und mit einem Nudelholz grob zerkleinern (nicht vollständig zerbröseln). Limette auspressen. Den Limettensaft mit Zucker, Zwieback und Rhabarber vermischen. Die Zutaten in eine Auflaufform geben. Die ganzen Eier mit Mascarpone, Maisstärke und Salz verrühren. Gleichmäßig über dem Rhabarber verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 35 Min im Ofen backen. Die Form aus dem Ofen nehmen, lauwarm auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.