Zutaten

	Menge	Einheit	Produkt

	Menge	Einheit	Zutat
	6	große	Äpfel
	20	3 Tage zuvor in Portwein eingelegt	Backpflaumen
	10	reife	Pflaumen
	150	g	Butter
	150	g	gehackte Haselnüsse
	10	Stück	Gewürzspekulatius
	10	Stück	Zwieback
	1	Teelöffel	fein geriebene Orangenschale ( unbehandelt)
	2	Esslöffel	brauner Zucker

Anzahl Portionen:	1
Brennwert:	Keine Angabe vorhanden
Aufwand:
Zubereitungszeit:	30 Minuten
Gar-/Backzeit:	2 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit:	Keine Angabe vorhanden
Verfasser:	Cornelia Hartmann (schokoschmatz)
Erstellt:	17.07.2012

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Zubereitung

Eine ofenfeste Form mir Butter ausstreichen (ca. 25g der Butter). Die Äpfel schälen und mit einem Gurkenhobel in Scheiben schneiden,danach etwa die Hälfte der Apfelscheiben in die Form legen. Die halbierten abgetropften Backpflaumen und die halbierten entsteinten Pflaumen darauf schichten. Mit der geriebenen Orangenschale bestreuen und die restlichen Apfelscheiben auf die Pflaumen legen. Die Zwieback mit den Spekulatius im Mixer zerkleinern, und mit den gehackten Haselnüssen, weicher Butter und dem Zucker verrühren. Das Obst gleichmäßig damit bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 120 Grad ca. 2 Stunden backen lassen. Die Kruste darf nicht zu braun werden.