Zutaten

	Menge	Einheit	Produkt
	200	g	Milchbrötchen
	6	Scheiben	Kokos-Zwieback

	Menge	Einheit	Zutat
	500	g	gemischtes Hack
	2		Zwiebeln
	4	Zehen	Knoblauch
	400	ml	Milch
	200	ml	passierte Tomaten
	0		Öl
	0		Gewürze (Pfeffer, Salz, Zimt, Curry)
	100	g	Mandelsplitter
	50	g	Rosinen
	2		Bananen
	3		Eier
	2		Chilischoten

Anzahl Portionen:	1
Brennwert:	Keine Angabe vorhanden
Aufwand:
Zubereitungszeit:	15 Minuten
Gar-/Backzeit:	40 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit:	Keine Angabe vorhanden
Verfasser:	A H (Kuchenhexe)
Erstellt:	28.02.2013

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Zubereitung

Milchbrötchen in ca. 150-250ml Milch einweichen (bis sie sich vollgesogen haben). Zwiebeln, Knoblauch und Chilischoten schneiden, mit dem Hack in einer Schmorpfanne in Olivenöl anbraten. Brötchen-Milchmasse (mit der Hand etwas zerdrücken) sowie passierte Tomaten dazugeben, erhitzen. Mandeln und Rosinen unterheben. Mit Pfeffer, Salz, Curry und Zimt abschmecken (Geschmacksrichtung: süß-scharf). Masse in eine Auflaufform geben. Mit Kokos-Zwieback und Bananenscheiben bedecken. Eier und ca. 200ml Milch sowie etwas Pfeffer und Salz verquirlen, über den Auflauf gießen. ca. 40min bei 180 Grad (Umluft) backen. Das Bobotie ist gut, wenn die Milch-Eimasse leicht gebräunt ist. Serviert wird es mit Reis und Chutney. Gut schmecken dazu auch mit Zimt glasierte Karotten.