Zutaten

	Menge	Einheit	Produkt
	4	Brandt Markenzwiebäcke	Der Markenzwieback

	Menge	Einheit	Zutat
	400	g	Hackfleisch
	150	g	Feldsalat
	1		Ei
	1		Zitrone
	1		Granatapfel
	1		Zwiebel
	2		Knoblauchzehen
	50	g	Butter
	4	EL	Olivenöl
	1	EL	weißer Balsamico
	50	g	Cashewkerne
	1	TL	Indische Gewürzmischung
	0		Senf
	0		Chilisosse
	0		Sojasosse
	0		Salz
	0		Pfeffer
	8		Holzspiesschen

Anzahl Portionen:	1
Brennwert:	Keine Angabe vorhanden
Aufwand:
Zubereitungszeit:	20 Minuten
Gar-/Backzeit:	30 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit:	Keine Angabe vorhanden
Verfasser:	Ilja Thamm (Iljamelie)
Erstellt:	31.10.2012

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Zubereitung

Die Brandt Markenzwiebäcke in kleine Würfel schneiden und zusammen mit feingehackten Zwiebeln, Knoblauch und Chashewkernen in der Butter glasig dünsten. Eine Hälfte des Gemisches zum rohen Hackfleisch in eine Schüssel geben, die andere Hälfte in eine Schüssel zur Salatsossenzubereitung. Zum Hackfleisch außerdem ein Ei, die Gewürzmischung, Salz und Pfeffer,etwas Senf, etwas Chilisosse und Sojasosse geben. Alles mit der Hand gut durchmischen und eventuell etwas Weckmehl hinzugeben, bis man eine gut formbare Masse erhält. Kleine Bällchen formen und auf vorher in Wasser eingeweichte Holzspiesschen stecken. Auf Backpapier im Ofen bei ca. 200 Grad garen, bis die Hackbällchen eine schöne Braune Farbe bekommen. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und aus dem Zwieback-Zwiebel-Knoblauchgemisch eine Salatsosse zubereiten. Dazu den Saft einer Zitrone hinzugeben und die Kerne eines halben Granatapfels. Olivenöl und Balsamicoessig, Salz und Pfeffer, sowie etwas Zucker hinzugeben und gut durchmischen. Wenn die Hackbällchenspiesse fertig sind, mit einer Portion Reis oder etwas Kräuterbaguette anrichten und dazu den Feldsalat mit dem Zwieback-Granatapfeldressing reichen. Guten Appetit!