Menge | Einheit | Produkt | ||
---|---|---|---|---|
150 | g | Der Markenzwieback | ||
4 | Stück | Der Markenzwieback |
Menge | Einheit | Zutat | ||
---|---|---|---|---|
150 | g | Brandt-Markenzwieback | ||
80 | g | Margarine | ||
1 | Eiweiß | |||
50 | g | Zucker | ||
375 | ml (1 Glas) | Schattenmorellen | ||
15 | g | Speisestärke | ||
1 | Schale | Zitrone (unbehandelt) | ||
4 | Eßl. | Zucker | ||
6 | Blatt | weiße Gelantine | ||
4 | Stück | Brandt-Markenzwieback | ||
600 | g | Vollmilch-Joghurt | ||
125 | g | Mascarpone | ||
325 | g | Sahne | ||
2 | Päckchen | Vanillezucker |
Anzahl Portionen: | 1 |
---|---|
Brennwert: | Keine Angabe vorhanden |
Aufwand: | |
Zubereitungszeit: | Keine Angabe vorhanden |
Gar-/Backzeit: | Keine Angabe vorhanden |
Ruhe-/Kühlzeit: | Keine Angabe vorhanden |
Verfasser: | Gerlinde Markl (Teetrinkerin) |
Erstellt: | 28.10.2012 |
Für den Boden einen mit Backpapier ausgelegten Rand einer Springform auf eine Kuchenplatte legen. Den Zwieback fein mahlen und mit Margarine, Zucker und Eiweiß zu einem krümeligen Teig kneten, in den Springform-Rand legen und festdrücken. Für den Belag die Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen. 12 Kirschen zum Verzieren beiseite legen. 4 Eßl. Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Den restlichen Saft, 1/2 Schale einer Zitrone und 1 Eßl. Zucker aufkochen. Die Stärke einrühren und alles kurz aufkochen, Kirschen unterheben. Die Zitronenschale entfernen und Kirschen abkühlen lassen. Das Kompott auf dem Tortenboden verteilen. Gelantine einweichen, Zwieback zerbröseln. Joghurt, Mascarpone, Vanillezucker und Rest Zucker verrühren. Aufgelöste Gelantine darunter rühren, 10 Minuten kühl stellen. 200 g Sahne steif schlagen und vorsichtig mit der Joghurtcreme vermischen, die Brösel unterheben. Die Creme auf das Kompott geben und glatt streichen. Torte mindestens 8 Stunden kühl stellen. Die restliche Sahne steif schlagen. Die Torte vorsichtig aus dem Tortenrand lösen und mit Sahne und den restlichen Kirschen verzieren.
Für den Boden einen mit Backpapier ausgelegten Rand einer Springform auf eine Kuchenplatte legen. Den Zwieback fein mahlen und mit Margarine, Zucker und Eiweiß zu einem krümeligen Teig kneten, in den Springform-Rand legen und festdrücken. Für den Belag die Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen. 12 Kirschen zum Verzieren beiseite legen. 4 Eßl. Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Den restlichen Saft, 1/2 Schale einer Zitrone und 1 Eßl. Zucker aufkochen. Die Stärke einrühren und alles kurz aufkochen, Kirschen unterheben. Die Zitronenschale entfernen und Kirschen abkühlen lassen. Das Kompott auf dem Tortenboden verteilen. Gelantine einweichen, Zwieback zerbröseln. Joghurt, Mascarpone, Vanillezucker und Rest Zucker verrühren. Aufgelöste Gelantine darunter rühren, 10 Minuten kühl stellen. 200 g Sahne steif schlagen und vorsichtig mit der Joghurtcreme vermischen, die Brösel unterheben. Die Creme auf das Kompott geben und glatt streichen. Torte mindestens 8 Stunden kühl stellen. Die restliche Sahne steif schlagen. Die Torte vorsichtig aus dem Tortenrand lösen und mit Sahne und den restlichen Kirschen verzieren.
Menge | Einheit | Produkt | ||
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150 | g | Der Markenzwieback | ||
4 | Stück | Der Markenzwieback |
Menge | Einheit | Zutat | ||
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150.00 | g | Brandt-Markenzwieback | ||
80.00 | g | Margarine | ||
1.00 | Eiweiß | |||
50.00 | g | Zucker | ||
375.00 | ml (1 Glas) | Schattenmorellen | ||
15.00 | g | Speisestärke | ||
1.00 | Schale | Zitrone (unbehandelt) | ||
4.00 | Eßl. | Zucker | ||
6.00 | Blatt | weiße Gelantine | ||
4.00 | Stück | Brandt-Markenzwieback | ||
600.00 | g | Vollmilch-Joghurt | ||
125.00 | g | Mascarpone | ||
325.00 | g | Sahne | ||
2.00 | Päckchen | Vanillezucker |
Anzahl Portionen: | 1 |
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Brennwert: | Keine Angabe vorhanden |
Aufwand: | |
Zubereitungszeit: | Keine Angabe vorhanden |
Gar-/Backzeit: | Keine Angabe vorhanden |
Ruhe-/Kühlzeit: | Keine Angabe vorhanden |
Verfasser: | Gerlinde Markl (Teetrinkerin) |
Erstellt: | 28.10.2012 |