Zutaten

	Menge	Einheit	Produkt

	Menge	Einheit	Zutat
	2		Eigelb
	2	EL	Zucker
	350	g	Mascarpone
	5	El	Amaretto
	150	ml	Espressocafe
	1	EL	Kakao

Anzahl Portionen:	1
Brennwert:	119 kCal
Aufwand:
Zubereitungszeit:	30 Minuten
Gar-/Backzeit:	Keine Angabe vorhanden
Ruhe-/Kühlzeit:	Keine Angabe vorhanden
Verfasser:	Georg Buss (Buss)
Erstellt:	09.08.2012

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Zubereitung

Zutaten für gelten für 4 Portionen Zubereitung: Mit dem Handrührgerät die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mascarpone esslöffelweise dazu geben und unterrühren. Mit 2 EL Amaretto abschmecken. Eine rechteckige Auflaufform mit einer Lage Zwieback auslegen. Den Espresso mit dem restlichen Amaretto vermischen und die Biskuits damit beträufeln. Dann eine etwa 2 cm dicke Schicht der Creme darauf streichen. Wieder eine Schicht Zwieback auflegen und mit dem Rest des Espresso tränken. Dann die restliche Mascarpone-Creme darüber streichen. Die Form mit Folie zudecken und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Direkt vor dem Servieren mit dem Kakao bestäuben (Sieb verwenden!) und in Stücke geschnitten auf Tellern anrichten